Para contrariar a quebra de faturação, um restaurante de Praga criou uma sobremesa em forma de coronavírus

Em anos anteriores seria normal ver o restaurante Černá Madona cheio de turistas. O interior cubista deste estabelecimento no centro histórico de Praga atrai só por si imensos visitantes. No entanto, devido à pandemia de Covid-19, o restaurante viu o fluxo de clientes diminuir significativamente.

Para contrariar este estado de coisas, o restaurante recorreu à criatividade, criando uma sobremesa original, mas representativa dos tempos atuais. Durante o confinamento da primavera, Olga Budnyk teve a ideia de criar uma sobremesa semelhante aquilo que a manteve fechada em casa… A pasteleira resolveu então criar um doce em forma de coronavírus.

Encontrei uma foto do vírus na Internet e aprendi como fazer sobremesa – como fazer as coroas, qual seria a cor e depois preparei tudo – disse Olga Budnik à Reuters .

A sobremesa é ligeiramente maior que uma bola de ténis, e tem uma crosta de chocolate polvilhada com manteiga de cacau. As “coroas” do vírus são feitas de chocolate branco e framboesas secas e o interior contém um recheio de pistácio com puré de framboesa no centro.

O resultado? Um produto que vende mais de 100 unidades todos os dias. E a tendência é para as vendas continuarem crescer.

O gerente de marketing do restaurante, Wojciech Germanek, afirmou que tal como os restantes negócios da restauração  as quebras são muito significativas – mas que a nova sobremesa se tornou um símbolo de que nem tudo está perdido.

A criadora, Olga Budnyk, está já a desenvolver a próxima sobremesa, com o tema da vacina para a Covid-19, e desvenda já alguns pormenores.

Haverá muita lima e um pouco de álcool

Fotos: Facebook do Černá Madona